Apple cake

Jeg lovte dere ett innlegg med den supergode eplekaka. Den er faktisk nesten FOR god, laget i går og borte i dag:)Den blir aller best om du putter noen eplebiter i røren også. Er super å fryse ned og smaker selvfølgelig veeeeldig godt med noe annet søtt til, som vanilje is, eller vanilje saus. More is more, er det ikke sånn? 
Det mintfargede fatet er fra Italian tableware serien til Rice, det samme er den fine kakespaden. Kastehelmi tallerknene har jeg blitt så glad i og de brukes til hverdag og fest. De er fra Ting.

Til de av dere som lurte på hvor "daybeden" jeg viste i går er fra, er svaret fra fantastiske Rice. De kan bestilles gjennom Ting de og. Nå blir det Tom Kah suppe og Thaisalat med kylling til middag. Ha en finfin kveld alle sammen:)

IfraLahell

Cupcake bonanza

Hva gjør man egentlig når været er så dårlig at man ikke kan nyte late dager på stranda...? JO, man lager cupcakes. Maaaaange cupcakes! Så mange cupcakes at man ikke får spist de opp og må be venner på besøk for å få hjelp. Hverken Thelma eller IfraLahellmannnen er spesielt glad i cupcakes, men jeg har helt dilla. En genial kremsprøyte er denne fra Lékué som vi har på Ting. Den er helt super å jobbe med., har flere sprøytespisser og rommer mye. Favorittoppskriften er med blåbær, men denne kan også lages med bringebær, rabarbara, rips eller andre godsaker!

I morgen reiser vi nedover til det glade sørland. Dyreparken og Badelandet står for tur. Jeg gleder meg om mulig enda mer enn Thelma. Kardemommeby og trikketur blir stas:)

Ha en deilig mandag folkens, i kveld skal jeg prøve å få tatt meg en skikkelig runde innom dere!

Crazy about cupcakes these days. Making a lot,- minis and larger ones. Loving the decoration part and the frosting. Tomorrow we are heading towards Kristiansand and a couple of days vacation in Dyreparken. Soo looking forward! See you around!

Whats cooking good looking?

Biscotti selvfølgelig! Biscotti er et must her hjemme til jul. Det er super enkelt å lage og smaker så godt. De kan lages i mange forskjellige varianter. Med og uten sjokolade. Min favoritt er med, men så er jo jeg en skikkelig søtmums også.  Ristopper er en annen favoritt, fine muffinsformer må til!!

Advents feiringen har ikke kommet helt i gang her på Lahell. Vi har fått opp julestjernen, pynter med levende lys og noen julekuler er på plass. Thelmas julekalender ligger i år i en kurv. Det blir litt vel spennende å ha pakkene liggende fremme. Hver dag får hun derfor lov til å plukke en pakke selv. Det er veldig stas! På jobb er det hektisk og veldig gøy. Litt mindre bloggings fra denne kanten, men jeg setter like stor pris på fint besøk for det. Ha en fin torsdags kveld. Klem Ifra Lahell

Summer lovin

Masse god mat har det vært så langt denne sommeren. På Lørdag toppet det seg med det årlige "Juli bordet" med jentene. Verdens beste tapas laget av jentene selv. Scampi, kjøttboller i salsa, foccacia, vannmelon med feta og pinjekjerner, og suksess terte i en helt ny drakt.. Mmmmm. God mat er virkelig noe av det beste som finnes.  Hva spiser du helst nå i sommer månedene?

Copenhagen in my heart

Da var jeg tilbake etter noen fine dager i deilige København. København er og blir en av favorittene. Denne turen var i forbindelse med jobb, men fikk allikevel tid til å oppleve litt av det beste København har å by på. Shopping. Og god mat. Blide mennensker og god atmosfære. Den Royale cafe på Amagertorg var prima vare og anbefales virkelig. En ny leverandør fant vi også, og juleinspirasjon og julevarer er allerede valgt ut til butikken. Thelma fikk en Ghost chair fra Starck. Jeg reiste med håndbagasje, og kom hjem med poser fulle av masse snacks. Bilder kommer garantert.

Hvitvin, beina i sofaen og avslapning her resten av kvelden. Takk til alle som titter innom meg og legger igjen fine ord. Dere er fine folk.

Rice it up

Vi har jente weekend her på Lahell. I gå koste vi oss i byen. Vi er gode på byturer. Litt shopping, litt mat og mye titting. Thelma har fått gode gener fra mor. Shoppegenet er der, og hun synes det er veldig gøy med klær.  Ojjjj, utbryter hun ofte. Det var mat marked i byen i går og vi kjøpte med oss deilige oliven, parmesan, artisjokkhjerter og annet snacks hjem, det ble en god middag. 

I sofaen stråler en ny pute, derav den utrolig kreatvive tittelen..:)Den er fra Rice. Thelma kastet seg over den da hun så den, så spørs om hun ikke har et øye for interiør  også.  I dag skal vi møte søte nieser og kose oss. Ønsker deg som besøker ifra Lahell en strålende lørdag. 

Jule snacks

Foto:Ifralahell

For de av dere som titter innom her for første gang kan det nok være at bloggen nå fremstår som en matblogg. Det er rett og slett fordi det bugner over av godsaker i desember måned og jeg har litt vanskelig for å unngå å blogge om sånne fristelser. I helgen lagde vi brente mandler. De er super enkle å lage. Glassene er gamle barnematglass. Lokket har jeg sprayet hvitt og pyntet med papir fra Panduro. En liten sløyfe og rosa silkebånd er med på å  bekrefte at jeg er på god vei til å bli en skikkelig rosa jente!

Det er flere som har lurt på oppskriften på Biscotti. Sjekk ut Trines matblogg, hun har lagt ut en fantastisk oppskrift på biscotti. I tillegg har hun masse annet godt å friste med!

Cookies

Foto: SweetPaul, Flickr

Her om dagen ble jeg spurt om jeg kunne nevne noe jeg blir inspirert av. Kaker svarte jeg...kanskje litt for fort:) Pent pyntede eller innpakkede kaker. Det er faktisk noe av det fineste jeg vet om. Denne helgen har det blitt laget brente mandler her på Lahell. Og jeg har pakket de inn. Bilder kommer. Håper dere som titter innom har hatt en deilig helg!

Multitasking anyone?

Foto:IfraLahell

Noe morsrollen har ført med seg er begrepet "multitasking." Det er sjeldent jeg lenger bare gjør en ting av gangen. I dag har jeg bakt biscotti, matet frøkna, vasket opp og tatt ned tøy  i samme håndvending. Ikke rart man begynner å surre litt innimellom da...hmmmm- hvor lenge har biscottiene stått i ovnen nå? Var det ett eller to egg jeg skulle ha i? Jaja, det ble ett egg for mye denne gang, men de ble veldig gode for det.

Noe av det hyggeligste jeg vet er nemlig å gi bort litt pent innpakket bakst til jul. I fjor var det brente mandler og i år står biscottiene for tur. Dette ble for en prøverunde å regne. Det blir "Multitasking biscotti" ifra Lahell under treet i år. Noen som kjenner til begrepet kanskje?

Super muffins

Foto: IfraLahell

I går fyllte lille broren min år. Det desidert beste han vet om av kaker er Mammas supermuffins. De er kjempe enkle å lage og er perfekt med litt is ved siden av. Konsistensen er som med brownies-sprø utenpå og myke inni! Var innom jobben i går og kjøpte med meg et lite, grønt Babell fat.Synes muffeluffene så ekstra gode ut på nytt fat! Deler oppskriften med de av dere som vil ha! Advarsel: Kaloribombe

4 egg

5 dl sukker

200 g smør

3 dl hvetemel

1/2ts salt

1 ts vaniljesukker

7 ss kakao

Lag eggedosis. Tilsett resten av det tørre sammen med smøret. Hell i former, ca 20 stk. Stekes på 200 grader. Etter 10 minutter åpnes ovnsdøren- slipp ut varmen (dette for at muffinsen skal "falle sammen") Stek så i 5 minutter til. Enjoy! 

I scream, you scream, we all scream for

Foto: Taverne-agency

ice cream. Med det deilige sommerværet som har kommet nå er det helt klart tid for is. Nå løper vi ut i fin været! Tudeluu!